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蒸饭车的运用注意事项
- 2019-04-25 -

蒸饭车是各大饭馆、餐厅广用的一种蒸饭的机器设备,机器运用操作起来简单便利,蒸饭作用佳,因此是大家比较熟悉的一款食品机械设备。

蒸饭车的运用注意事项

一、运用蒸饭车前有必要装置漏电维护开关,查看电器线路,外壳要有用接地,接线要牢固。在未装漏电维护开关,和有用接地的情况下严禁运用。

二、运用前将机器安放平坦,接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,加入部分清水,送电(或蒸汽)经30分钟能到达杰出消毒效果,然后放入大米,馒头及菜类。
三、用电加热时,有必要将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。
四、用蒸汽加热时,将需蒸煮食物放入箱内关上门,蒸饭车顶上配有气压安全球阀,气压到达一定的压力时气压球阀主动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。
五、蒸饭车非高压密闭容器,答应有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
六、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。
七、蒸饭车每次蒸饭之后,要放尽水箱中的余水;每周两次清除水垢,以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀阻塞及发热管干烧。
八、如遇蒸饭车结垢,可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮,然后将水垢清除,入下次箱底中的污水,再用清水清洗一遍即可。
九、蒸饭柜左边下方卸压阀牢记不可加后果物压信或阻塞,亦不可外接管首进行排放蒸汽,以免管道阻塞成意外事故。
十、浮球阀应经党检查是否正常及流水是否疏通,如发现进水孔结垢阻塞应尽快进行处理,以免造成缺水干烧。
十一、外接蒸汽时应留意:蒸饭车非高压密闭型容器,运用时应留意设整蒸汽输入压力,不可超压运用,以免造成危险。
     

 

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